Ημέρα Σιταριού στο Αξιοχώρι.

Ημέρα Σιταριού στο Αξιοχώρι. Σάββατο 29 Ιουνίου 2019, από 8:00 μ.μ.
Συνέχεια του προηγούμενου.
   Όταν έφθανε η ώρα του αλωνισμού, πάλι όλοι μαζί εργαζόντουσαν επί ώρες και ημέρες συνέχεια, στα αλώνια.. Έπερναν τα δεμάτια από τις θεμωνιές, τα άπλωναν κυκλικά στο χώρο αλωνισμού και μετά με ένα άλογο, ή ένα ζευγάρι αγελάδων ( πολύ συχνά ένα βόδι και μια αγελάδα ) έσερναν την δοκάνα πάνω στα απλωμένα στάχια για να αλωνίσουν, να αποχωρίσουν δηλαδή τον καρπό , τον σίτο, από τα στάχια. Και πάλι οι παρακλήσεις προς τον Θεό, για να μη βρέξει, αυτή τη φορά, κατά τον αλωνάρη, να τελειώσουν τα αλώνια με το καλό, να φυσήσει αεράκι, να γίνει γρήγορα το λίχνισμα, ύστερα το κοσκίνισμα με το δρυμόνι, και να μεταφέρουν τον καρπό στο σπίτι.

      Με το πέρασμα των χρόνων βέναια, τα μηχανικά μέσα άντικατέστησαν όλη σχεδόν την χειρωνακτική εργασία. Τα τρακτέρ, μικρά και μεγάλα, με τα άροτρα, τις σβάρνες και τις σπαρτικές μηχανές, σε πολύ λίγο χρονικά διάστημα, έφεραν εις πέρας την σπορά και με μεγαλύτερη μάλιστα επιτυχία. Οι Θεριστικές μηχανές, επίσης, αλάφρυναν το έργο του θερισμού, και τα τρακτέρ με τις καρότσεςμετέφεραν έυκολα και γρήγορα τα δεμάτια στα αλώνια. Οι δε αλωνιστικές μηχανές μείωσαν, κατά πολύ, τον χρόνο αλωνισμού, το κοσκίνισμα, τσουβάλιασμα του σίτου, και μετατροπή των δεματιών σε άχυρο ( τροφή για τα ζώα ).  Συνεχίζεται